不同物质对葡萄酒口感和香气影响实验?
蒸馏法测葡萄酒中的二氧化硫怎么做?
自己酿的葡萄酒怎么样让它变成红色啊?
葡萄酒的红色素都在葡萄皮上，破皮之后让果肉，果汁和葡萄皮放在一起发酵，中间不断把浮起的皮肉压会到果汁里，值到不在冒泡。 不过家里酿出的葡萄酒精度往往达不到要求，容易细菌超标，变质，坏掉了你也不知道怎么化验，最好别在家里搞
葡萄酒颜色取决于葡萄皮的颜色，皮越黑紫，酒越红，发酵时要等皮的颜色几乎变白了再过滤，室温25度到30度大概10天一次发酵完成，过滤，进行二次发酵也是10天左右。 我试验了N次得出的结论，所以选葡萄最关键
